广东省农业科学院果树研究所是广东省公益型科研机构,主要从事果树栽培技术、种质资源收集保存创新利用、新品种选育、生物技术、贮藏保鲜等研究。

果树所现有研究员19人、副研究员20人、助理研究员24人，其中博士24人，硕士15人。高级研究人员合计有39人。在高级研究人员中，有3名国家现代农业产业技术体系岗位科学家、1名综合试验站站长；1名广东省现代农业技术体系岭南水果创新团队首席专家、5名岗位专家；10名是院级学科带头人。

果树所设有香蕉种质资源、香蕉遗传改良、柑橘栽培、柑橘育种、荔枝、龙眼、优稀水果、果树病虫害、果品储藏保鲜、组织培养研究、菠萝芒果、水果产业经济等12个研究室。